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Domaine d'Aupilhac

Sylvain Fadat a démarré son exploitation en 1988, à partir d'un petit vignoble familial sur le lieu-dit Aupilhac, exposé au sud-ouest. Ses 13 hectares sont complétés aujourd'hui par les Cocalières, un amphithéâtre nord-ouest planté en pleine garrigue à 350 mètres d'altitude. 

Les vins sont profonds, parfois juteux mais toujours d'une incroyable profondeur. 

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