Domaine Baudon

Le domaine Baudon, ce sont Marine & Clément. Un couple installé sur les terroirs de Montagne Saint Émilion. Environ 3 hectares de vignes cultivées comme un jardin. L'idée qui guide ce domaine est la sélection parcellaire afin que les sols soient valorisés au travers des cuvées produites. Petits rendements, vendanges manuelles, vinifications douces (infusion) et élevage intégré respectueux de la matière première. 

"Les Terres Brunes" représente les sols d'argiles.

"Les Terres Blanches" représente les sols calcaires.

"Red is Hot" est un pur Merlot vinifié sans sulfites, objectif vin de copains!

Le travail méticuleux à la vigne et au chai offre des vins d'une juste maturité et ancrés dans leur terroir. "Terres Blanches" exprime la finesse, la tension et la fraîcheur des sols à dominante calcaire. Tandis que "Terres Brunes" exprime la gourmandise des argiles mais avec cette élégance qui est la signature des vins du domaine.

C'est un énorme coup de coeur chez Textures.