Domaine Baudon

Le domaine Baudon, ce sont Marine & Clément. Un couple installé sur les terroirs de Montagne Saint Émilion. Environ 3 hectares de vignes cultivées comme un jardin. L'idée qui guide ce domaine est la sélection parcellaire afin que les sols soient valorisés au travers des cuvées produites. Petits rendements, vendanges manuelles, vinifications douces (infusion) et élevage intégré respectueux de la matière première. Le travail méticuleux à la vigne et au chai offre des vins d'une juste maturité et ancrés dans leur terroir. "Terres Blanches" exprime la finesse, la tension et la fraîcheur des sols à dominante calcaire. Tandis que "Terres Brunes" exprime la gourmandise des argiles mais avec cette élégance qui est la signature des vins du domaine. Voici les dispo du moment :

"Les Terres Brunes" (2021 ou 2022)

"Les Terres Blanches" (2021 ou 2022)

"Red is Hot" Vin de Fruit (2022 ou 2023)