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Éric Bordelet (Cidres & Poirés)

Ancien sommelier dans les années 80 (notamment à l'Arpège chez le chef triplement étoilé Alain Passard), Éric Bordelet décide de redonner toutes ses lettres de noblesse aux cidres et poirés. Il s'est ainsi inspiré des plus grands vins pour faire les plus grands cidres & poirés. Produits dans la Mayenne, ce "gars de métier" cultivent les variétés anciennes offrant des crus exceptionnels. À goûter au moins une fois dans sa vie ! 

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