Domaine des Sanzay

Le domaine des Sanzay c'est une histoire familiale de plusieurs générations. Aujourd'hui ce sont Didier & Céline qui gèrent le domaine de 28 hectares répartis sur Varrains et les communes voisines. Le point commun de toutes les parcelles du domaine est le sous-sol de tuffeau. Cette roche calcaire offre de bonnes conditions de maturation aux raisins. La diversité des terroirs permet de vinifier certaines parcelles à part comme la cuvée "Les Poyeux" située sur la commune de Chacé.

Le cépage Cabernet Franc règne donc en maître au domaine des Sanzay (avec un peu de Chenin et de Chardonnay en blanc). Enfin, les vignes sont cultivées dans le respect des sols et des équilibres du vivant. Cette agriculture durable (pas de désherbant, travail du sol...) permet d'avoir des sols aérés et de maintenir la biodiversité sur le domaine. Textures vous propose 3 cuvées pour découvrir les très beaux vins de ce domaine ancré dans son terroir.