Domaine Berlioz

Le domaine Adrien Berlioz (ex Cellier des Cray) a débuté en 2006 avec 1,5 hectare de vigne appartenant au père d'Adrien, Joseph. Aujourd'hui le jardin fait 7 hectares. Il y a 17 vins parcellaires avec les cépages Jacquère, Altesse, Malvoisie, Bergeron pour les blancs et la Mondeuse noire, le Persan et la Douce Noire pour les rouges.

Chaque terroir mérite une expression par cuvée : Marnes, Moraine, Éboulis, Limon et Schistes. Le pente est le terrain de jeu du domaine avec tous les autres paramètres (altitude, sol, vents, exposition, etc). Tous les vins sont certifiés Demeter en 2020, le travail manuel prime dans la simplicité et l'énergie. Pioche, traction animale, treuil, préparats. Tout cela rythme les vignes du domaine. La compagne d'Adrien étant apicultrice, tout est fait pour préserver l'environnement local. Les vins sont d'un dynamisme fou, un réel coup de coeur chez Textures.