Alice
Imprégnée par le monde viticole depuis des années, c’est dans le saumurois qu’Alice a fait ses armes. Dans le commerce du vin, puis dans les vignes, son parcours lui permet d’affirmer aujourd’hui sa sensibilité et son attachement à la notion essentielle de terroir.
C’est au contact de Jean-Charles qu’elle s’éveille aux « vins d’auteur » et d’inspiration. Son expérience dans le milieu du bar à vins lui a ensuite appris à sélectionner des cuvées authentiques qui s’expriment avec précision.
Adepte des vins ligériens, dynamique et passionnée, elle part à la recherche des vignerons de demain et se plonge dans l’aventure Textures avec cœur.
Jean-Charles
Issu d’une formation en viticulture-œnologie, Jean-Charles a commencé par appréhender le métier de vigneron en travaillant à la fois dans les vignes et dans les chais.
Une saison de vinification en 2007 au domaine Jérôme Galeyrand (Bourgogne - Gevrey- Chambertin) lui ouvre les voies de la dégustation et de la compréhension des terroirs. Le métier de caviste s’est dessiné petit à petit au fil des dégustations chez les vignerons de tout l’hexagone. Avec une passion forte pour les vins lumineux, pierreux et marqués par les terroirs d’où ils sont nés.
Cette passion intacte, il l’a transmise dans les différents établissements où il est passé. Aujourd’hui, la création de TEXTURES avec Alice, c’est l’aboutissement de toutes ces années de terrain pour vous offrir une sélection pointue de vins bien choisis.