Les Churelles Moelleux - Juchepie

4 tris successifs ont été nécessaire pour ramasser les raisins de cette cuvée entre le 10 et le 24 octobre 2019.

Environ 50 grammes de sucre résiduel naturel des raisins. Pas de passerillage, uniquement du botrytis. La texture du vin est sublime avec à la fois une acidité élevée qui équilibre le vin et surtout de magnifiques amers apportant la longueur à ce vin de temps. C'est délicat et aérien. Un grand moelleux comme il se rare !