L'Étoile 2020 - Savagnin - Montbourgeau

Ceci n'est pas une sorte de "mini Vin Jaune" car pour élaborer ce vin certaines parcelles sont sélectionnées.

Vieillissement en foudres puis en en fûts dans les mêmes caves que les Vins Jaunes. 

Vin très droit, long et racé. Immense finale très longue.