Overnoy Houillon

Ce domaine du Jura a été rendu légendaire par Pierre Overnoy qui a repris les vignes du domaine familiale en 1968. Il commencera a vinifier sans soufre dans les années 1980. Très vite Pierre Overnoy est de venu une icône du "vin nature". Depuis 1990 Emmanuel Houillon travaille au domaine pour lequel il a commencé son apprentissage. Aujourd'hui il a repris les rennes de ces quelques hectares. Le travail à la vigne est extrêmement attentif. Également pour les élevages magnifiques pour les Chardonnay, Savagnon & Poulasard. Une renommée mondiale font que ces cuvées sont très rares.